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沖縄の料理

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�･準備しておくもの（材料）�･

・くるま麩
・玉ねぎ(適量）
・ピーマン(適量）
・にんじん/せん切り(適量）
・もやし（一掴み）
・ニラ（お好みで）
・ポークの缶詰（1個）
・卵（1個）
・だし汁 （少々）、塩（少々）、コショウ（少々）
・醤油 （少々）、油（適量）

作り方
1,野菜とポークを食べやすい大きさに切っておきます。

2,くるま麩は、水で戻し柔らかくして水気を絞ります。

3,溶き卵に塩とだし汁を少々入れなじませ、くるま麩を加えます。

4,熱したフライパンに油を入れます。
そして、あまり熱くならないうちに、下ごしらえをしたくるま麩を入れます。
ある程度こげめがついたら別皿に移します。

5,野菜とポークをいためます。

6,炒めておいたくるま麩を加えて軽く炒め、最後にニラを加えて出来あがりです。

�･準備しておくもの（材料）�･

・ ソーメン（一束）
・シーチキンの缶詰（1個）
・にんじん/せん切り(適量）
・もやし（一掴み）
・小ねぎ（お好み）
・塩（少々）、コショウ（少々）、油（適量）

作り方
1,ソーメンを1分間ゆでます。（沸騰したお湯に、入れてね!!）
2,すぐ火を消してザルに移します。湯切りします。
（ｿｰﾒﾝが目から抜けない様にね�･）
湯切りしながらソーメンを水で冷やしまぁ〜す。

３, 鍋に油（適量）を入れ、もやしとニンジンを先に炒める。
もやし、ニンジンに火が通るくらい炒め。

４,そしてシーチキンを入れて、少し火が通ったらソーメンを入れます。
味付けは、塩、コショウ、本だしを少しずつ入れます。
すばやくしないと、メンがのびてしまうので、ご注意を!!

５,そして最後に小ねぎを入れ少し炒めれば、出来あがりです。

�･準備しておくもの（材料）�･

・にんじん(適量）
・にら(適量）

Aセット
・卵（1個）
・だしの素（適量）、塩（適量）
・小麦粉
・水

作り方
1,にんじん、にら、を細かく切りる。
Aセットを一緒に混ぜる。
水と小麦粉のとろみ方は、天ぷらの衣よりも柔らかめに混ぜてネ♪
Aセット＋にんじん、にらを入れて一緒に混ぜる。

2,油をひいて少し熱したフライパンに「Aセット＋にんじん、にらを」を混ぜた物を流し入れ、両面をこんがりと焼きます。
（その時軽くフライがえしで抑えてくださいね�･）

3,お皿に移して、食べやすいように切ります。
お好みで「紅しょうがやソースやお醤油やポン酢醤油」などを付けて食べるのがおすすめです。